そうめん発祥の地「三輪」の自社工場にて製麺技能士が作る三輪そうめん
― おいしい素麵は呼吸する。―
そうめんは寒い時期に渡って作られ6ヶ月、商品によっては1年もの間熟成のため寝かせられます。
梅雨の時期にたくさんの湿気を吸い込み、梅雨が明けるとそれを一気に吐き出すことによって引き締まります。
製品として完成したあとも、箱の中で湿気を吸っては少し膨らみ、箱を開けるたびに吐き出します。
まるで呼吸するようにそれを繰り返しているうちに、素麺一本一本に腰が出てきます。
徹底した管理のもとにしっかりと熟成させられた、最高品質のそうめんです。
・2024.1.1よりホームページリニューアル
ホームページをリニューアルいたしました。今後とも変わらぬご愛顧をよろしくお願いいたします
・2024.7.12日より調整しておりました神舞(極細そうめん)の販売を24年7月18日より再開いたします。